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太田 敦子 Atsuko Ohta

大学卒業後、大手電機メーカーに就職。
3年間の英国ロンドン留学を経て、外資系金融会社に就職。

退職後、さまざまな分野の専門家に、
日本料理、西洋料理、会席料理、西洋菓子、和菓子、インド料理、中華料理、テーブルコーディネート、フラワーアレンジメント、写真、スタイリング等を学ぶ。
都内自宅にて料理教室「サロン ド マルルー」を開校する。

食空間に関する主な経歴と資格

エコール辻東京 西洋料理専門カレッジ 卒業
同校 フランス料理専攻科およびイタリア料理専攻科修了

エコール辻東京 日本料理専門カレッジ 卒業
同校 日本料理「食」のプロ実践専攻科 修了

日本ソムリエ協会 ワイン・エキスパート
日本ソムリエ協会 酒ディプロマ
フランス ボルドーワイン委員会 認定 ディプロマ
日本ソムリエ協会 ワイン検定 シルバークラス認定講師

日本チーズプロフェッショナル協会認定(CPA)
チーズプロフェッショナル
CPAチーズ検定 認定講師

豆腐マイスター認定講座 料理&座学講師

全日本薬膳食医情報協会 薬膳インストラクター

ルナマクロビ フードレメディスト

インド・スパイス料理 インストラクター

和菓子 ディプロマ

テーブルコーディネート養成講座 マスターコース ディプロマ
TALKテーブルコーディネーター認定 テーブルコーディネーター

フラワーアレンジメント(生花) ディプロマ
プリザーブドフラワー ディプロマ
アーティフィシャルフラワーアレンジメント ディプロマ

メディア

<書籍 料理製作&レシピ提供等>
・フィンガーフード50のレシピ
・パーティーテーブルコーディネート
・フローリスト
・ちょっとかわいいフォト 撮影テクニック
・サミット レシピカード
・チーズイベント 料理製作
・チーズ料理 レシピ

<その他 掲載誌>
・CPAチーズプロフェッショナル協会 会報
・suumo 住まいの設備を選ぶ本
・OZマガジン